Ispanaklı ve Sarımsaklı Tavuk

Yöntem

Su berrak bitene kadar 1. aşırı nişasta kaldırmak için, yasemin pirinç çalkalayın. Ağır oturaklı tencerede durulanır pirinç koyun ve su ekleyin. Bir taşım kaynatın ve daha sonra bir kapak ile sıkıca kapak ve düşük ısı azaltır. 15-20 dakika sonra ateşten alın için, kapalı tutmak ve hizmet vermeye hazır olana kadar bir kenara koyun.

2. duman başladığında arada, ısı yüksek ateşte wok ve yağ bir çorba kaşığı ekleyin, sarımsak ve zencefil ekleyip kizartma hızlı bir şekilde birkaç saniye. Sonra tavuk ekleyin ve usanmış kadar kızgın yağda iki ya da üç dakika boyunca önce 30 saniye tavada razı olsun.

3. pirinç şarabı, soya sosu ve kızarmış susam yağı ekleyin; ısıyı azaltmak ve altı dakika boyunca bir ortam üzerinde pişirin. İyice karıştırın ve şekeri ekleyin. Sos kalın / yapışkan kıvama azalır ve tavuk pişene kadar, daha sonra, bir taşım kaynatın ve orta / düşük ısı kısın ve yaklaşık beş dakika pişirin. Isı kapatın fesleğen yaprakları ilave edin ve onları biraz solgunluk izin verin.

Ayrı bir tavada ya da başka bir wok 4. ıspanak yapmak. Orta yüksek ateşte fıstık yağı, bir çorba kaşığı ısıtın. Kokulu kadar sarımsak ve sote ekleyin. Ispanak yapraklarını ekleyin ve (istenirse pişirme kolaylaştırmak için su sıçrama eklenmesi) solmuş kadar, maşa veya çubuklarını ile atmak;İki ya da üç dakika.

Hizmet vermeye hazır olduğunuzda 5. buğulanmış pirinç tava ortaya çıkarmak. Bir çatal kullanarak, dört tabak arasında pirinç ve bölme kabartmak. İsterseniz, biber halkaları ve daha fesleğen yaprakları ile cömert bir tavuk kısmı, garnitür ile servis yapın. Tarafında ıspanak servis yapın. Afiyet Olsun….

* Pişirme Notu: pişirmek ve azaltmaya veya kalınlaştırmak değil devam edecek o aşçılar olarak azaltır tost susam yağı, ve saf susam yağı, kullanmak önemlidir. Nihai çanak biraz yapışkan olmalıdır.